Bugün : 18 Mayıs 2021 Salı Saat : 15:50:27
 
   
 Proje Yönetim Danışmanlığı
 Dönemsel İş Gücü
 Bordrolama Hizmeti
 Seçme Yerleştirme Hizmeti
 Servis Elemanı ve Barista Temini
 Misyonumuz
 Basında Vizyon İK.
 
Servis Elemanı ve Barista Temini
Vizyon İnsan Kaynakları kendi bünyesinde oluşturduğu eğitim birimiyle ihtiyacı olan işletmelere servis ve barista personeli yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Personelini eğitmek isteyen kahve zincirlerini bekliyor BEA

Bu ihtiyaçtan hareket eden köklü insan kaynakları kuruluşu Vizyon İnsan Kaynakları, profesyonellerin desteğiyle BEA, BARİSTA EĞİTİM AKADEMİSİ’ni hayata geçirdi. Firma Genel Müdürü Ulaş Akın Temel amaçlarını; “İş arayan ve kendini bu alanda yetiştirmek isteyen gençleri, sevdikleri bir işle istihdama dahil etmek ve işletmelerin barista ihtiyacını karşılamak” olarak açıklıyor. Ayrıca gelecekte oluşabilecek ihtiyaçların karşılanması ve yeni hizmet sunumları oluşturmak da firmanın amaçları arasında yer alıyor.

%30-35 oranında ihtiyaç artışı olacak

“Günümüz ekonomisinde dağılımlara baktığımızda tarımın %1.8, sanayinin %19.6, hizmet sektörünün ise %72.6 gibi bir paya sahip olduğunu görmekteyiz. 1950’li yıllarda bu üçlü tarım, sanayi ve hizmet olarak sıralanmakta idi. Bugün sektörlerin istihdam açısından dağılımında ise, tarım %25, sanayi %28, hizmet sektörü ise %47 gibi bir orana sahip olmaktadır. Hizmet sektörü turnover oranlarını baktığımızda ortalama %20-25 ile hayli yüksek oranlar gözlenmekte olup yeni yatırımların personel ihtiyaçları da eklendiğinde %30 ile 35 ihtiyaç oluşumu görülmektedir” diyen Temel, sundukları hizmetle, işletmelerin eğitim giderlerinin azaltılması, zaman tasarrufu sağlanması ve yetişmiş personel ihtiyaçlarının karşılanmasına katkıda bulunacaklarını belirtiyor.

BEA eğitimleri neleri kapsıyor?

EĞİTİM BAŞLIKLARI:
* Diksiyon
* İletişim ve Beden Dili
* Müşteri İlişkileri
* Genel İngilizce

DİKSİYON EĞİTİM İÇERİĞİ:
* Nefes alma teknikleri
* Sözcüklerin doğru telaffuzu
* Tonlama
* Ses iniş-çıkışları ile duygu iletimi
* Pozitif iletişim
* Ses ve beden dilinin ortak kullanımı
* Pekiştirme

İLETİŞİM ve BEDEN DİLİ EĞİTİM İÇERİĞİ:
* İletişim teknikleri
* İletişim alanları
* İkna
* Etkin ve aktif dinleme
* Göz, dil ve beden koordinasyonu
* Beden dili temel incelikleri

MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ EĞİTİM İÇERİĞİ:
* Müşteri tipleri
* Zor insanlarla diyalog
* Şikayet kültürü
* Empati (doğru kurgulama)

BARİSTA TEMEL EĞİTİMİ
* Genel kahve bilgileri, yetiştirici ülkeler, tarihi, kahve çekirdek türlerini tanımak ve anlamak, tazelik süreleri
*Kahve çekirdeği kavurulması hakkında temel bilgiler
* Kahve öğütme, dozajlama ve tamping standartları
* Espresso makinesi çalışma düzeni ve genel sorun çözme bilgileri
* Temel süt işleme teknikleri
* Öğütücü makinasının tanıtımı, kullanım şekli ve kalibrasyonları
* Uygulamalı kahve yapımı

UZMANLIK EĞİTİMİ
* Kahve türleri, aromaları, tatları ve içerdikleri kafein oranları
* Hasat yöntemleri ve kahveye etkisi
* Kahve öğütme, dozajlama ve tamping standartları
* Kahve işleme yöntemleri özütleme & demleme, aroma & tad üzerindeki etkileri
* Uzman seviye süt teknikleri ve kullanılan kahveye göre hazırlama
* Kahve barista menüsü standartları
* Barista çalışma alanı temel hijyen kuralları
* Kahve kavurma teknikleri
Anasayfa | Hakkımızda | Personel Talep Formu | CV Oluştur | İletişim | Online Görüşme | Üye Ol
© 2008 Company EnoSOFT. All Rights Reserved. Yükleme : 0 Sn Diger